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Anders als beim Mindesthaltbarkeitsdatum gilt für sehr leicht verderbliche Lebensmittel, wie beispielsweise Hackfleisch, das Verbrauchsdatum. In diesem Fall steht „verbrauchen bis“ auf der Verpackung. Ist das Verbrauchsdatum erreicht, kann das Lebensmittel gesundheitsgefährdend sein. Man sollte es dann auf keinen Fall mehr konsumieren.